คำฝอย (Safflower)

ชื่อวิทยาศาตร์

Carthamus tinctorius Linn.¹

ชื่ออังกฤษ

Safflower, False Saffron, Saffron Thistle¹

ชื่อท้องถิ่น

คำ (ทั่วไป); ดอกคำ (ภาคเหนือ); คำยอง (ลำปาง)¹

ลักษณะของพืช

เป็นพืชล้มลุกสูงราว 1 เมตร ลำต้นเป็นเหลี่ยม ก้านใบสั้น ใบรูปร่างรียาว ริมใบหยักแหลม เนื้อใบเรียบ ดอกออกรวมกันเป็นช่อ อัดแน่นบนฐานดอก รูปร่างกลมเหมือนกับดอกดาวเรือง ดอกย่อยสีเหลือง ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีส้ม เมื่อแก่เป็นสีส้มแดง ใช้เมล็ดปลูก ปลูกได้ทางภาคเหนือ ของประเทศไทย²

ส่วนที่ใช้ทำยา

ดอกแก่²

สรรพคุณและวิธีใช้

1. เสริมสุขภาพ ช่วยลดไขมันในเลือด
- ใช้ดอกแห้ง 2 หยิบมือ(2.5 กรัม) ชงน้ำร้อนครึ่ง เป็นเครื่องดื่ม จะได้น้ำสีเหลืองส้ม ใช้แต่งสีอาหารที่ต้องการให้เป็นสีเหลือง

2. ในประเทศจีนใช้เป็นยาเกี่ยวกับสตรี (ใช้รักษาสตรีที่ประจำเดือนคั่งค้างไม่เป็นปกติ) หรืออาการปวดบวมฟกช้ำดำเขียว
- ใช้ดอกต้มน้ำแช่เหล้า หรือตำพอก²

ผลิตภัณฑ์

ชาดอกคำฝอย สรรพคุณ ลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิตสูง ช่วยขับเหงื่อ ช่วยระบายอ่อนๆ คนจีนใช้รักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด